家常猪蹄红烧肉（简单上手）

作者： 解意-莫摧残

用料

• 冰糖 若干
• 猪蹄 2只
• 五花肉 300g
• 胡椒粉 若干
• 陈醋 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 3勺
• 葱 1根
• 姜 5片
• 啤酒 500毫升
• 大料包 1包
• 盐 若干
• 鸡精 2勺
• 豆腐干 2片
• 香菇 7朵

家常猪蹄红烧肉（简单上手）的做法步骤

步骤 1

1.五花肉洗干净切成厚片备用 2.猪蹄剁开 冷水下锅炤水去沫子 小火10分钟 用温水洗干净 （凉水会把热猪蹄激住 后期炖的时候不容易熟）沥水备用

步骤 2

油锅下冰糖 小火 翻炒直到冰糖全部融化

步骤 3

放入猪蹄五花肉翻炒上糖色

步骤 4

加入胡椒粉 醋 生抽 老抽 葱 姜 吃辣的放入小米椒 翻炒 炒的香香就可以进行下一步

步骤 5

加入啤酒我用的大罐500ml 然后加入开水 放入炖肉大料包 小火可以咕嘟了 一个小时

步骤 6

炖的差不多了 放入豆腐干 香菇 加盐 接着咕嘟半小时 即可 出锅前加入鸡精呦😊

步骤 7

出锅 夹馍配米饭 美美哒

菜谱创建时间：2020-03-06 15:25:37