胡萝卜生姜焖羊肉《每日一膳·冬·小雪》

作者： 只因芷茵

出自杨志敏老师的《每日一膳·冬》 一人食建议：羊肉片100克，胡萝卜半根，生姜30克，花生油、食盐、生抽、腐乳适量。

用料

• 羊肉 200克
• 胡萝卜 1根
• 生姜 50克
• 花生油、食盐、生抽、腐乳 适合

胡萝卜生姜焖羊肉《每日一膳·冬·小雪》的做法步骤

步骤 1

准备食材。我没有羊肉，只用了羊脊骨，最好还是用羊肉好

步骤 2

胡萝卜切块，生姜切片，羊肉切块焯水备用

步骤 3

腐乳

步骤 4

热油起锅，爆炒生姜，羊肉爆炒3分钟。加入萝卜、香菜根（没有也没关系）、生抽、食盐、腐乳、清水适量。

步骤 5

大火烧开转小火焖40分钟即可

胡萝卜生姜焖羊肉《每日一膳·冬·小雪》的小贴士

原文《每日一膳·冬》杨志敏 胡萝卜生姜焖羊肉 —— 推荐：温补而不油腻，体寒最适宜。 口味：香浓 份量：3人量 厨艺：焖 厨具：砂锅 食材：羊肉500-800克，胡萝卜1个，生姜100克，花生油、食盐、生抽、腐乳适量。 做法：胡萝卜去皮切块；生姜切片；羊肉切块洗净，焯水备用。热油起锅，爆香生姜，再放入羊肉爆炒3分钟；加入胡萝卜、食盐、生抽、腐乳及清水，大火烧开转小火焖煮40分钟，至肉熟软即可。 专家点评：羊肉性温，具有温补脾胃、益血养肝、补肾壮阳的功效，是绝佳的保健品。其用生姜、胡萝卜焖煮，不仅加强了温补的作用，还能健胃消食。整个食谱补消兼用，适合体质虚寒的人群食用。喜辣者，可加适量青椒。 小贴士：湿热、阴虚火旺者少食。

菜谱创建时间：2020-03-06 15:25:30