让人开心的草莓酱

作者： 巧娃子哈

草莓，是非常美味的食物。它不仅美味，在嗅觉上，也能让人心旷神怡。不足之处，草莓不能磕碰，很容易坏。在草莓的季节，做草莓酱是再好不过了，自己动手，美味无穷！

用料

• 草莓 适量
• 砂糖 适量
• 冰糖 少量
• 柠檬 1个

让人开心的草莓酱的做法步骤

步骤 1

洗草莓：草莓种植过程用药比较多，要用流动水清洗，洗的过程要温柔🤗洗好之后再用淡盐水浸泡5分钟。 注意：洗之前不要摘掉草莓蒂，防止农药残留进入果肉！！

步骤 2

晾干水分后，把草莓切成自己喜欢的大小，撒上适量的砂糖，挤柠檬汁，搅拌均匀后，腌制2小时左右。 注意：砂糖的用量根据草莓的多少，和自己喜欢的甜度来定！

步骤 3

腌好的草莓白糖融化，草莓出水，放进锅里，再加上几颗冰糖，小火慢慢熬。

步骤 4

一边熬一边搅拌，直到草莓酱粘稠没有颗粒感就可以啦😏 晾凉之后装进玻璃瓶，就可以吃啦，非常美味的早餐伴侣！

让人开心的草莓酱的小贴士

草莓酱制作的整个过程都不需要加水，草莓水分很多，腌制和熬制的过程中都会出水。 冰糖和砂糖的比例自己拿捏哦，自己喜欢的甜度就可以了，也可以只用砂糖，腌制的时候放够就可以了，个人觉得两种糖，味道会更丰满一点。 熬的时候要小火，小心糊锅！ 自己做的酱没有添加剂，要尽快吃完，不要放太久。

菜谱创建时间：2020-03-06 15:05:12