菠萝饭

作者： 古月正文

新冠病毒肺炎警报还没解除，今天外出买水果，看见了新上市的海南菠萝10元2只，不削皮（削皮8元1只），想着回家做菠萝饭，好久没做了，馋这口。

用料

• 菠萝 1个
• 糯米 150克
• 大米 50克
• 枸杞 6粒

菠萝饭的做法步骤

步骤 1

将买回的菠萝清洗干净，去头，在1/3处切开，把肉挖出备用。

步骤 2

要小心，不要把形状弄坏，如上图即可。

步骤 3

糯米与大米混合，淘洗后浸泡1小时

步骤 4

上锅蒸30分钟

步骤 5

熟花生若干，不要油炸的，敲碎

步骤 6

将菠萝碎、花生碎，糯米饭混合，再加一小勺橄榄油，一点点细砂糖。

步骤 7

彻底拌匀

步骤 8

放入挖空的菠萝里，压紧。

步骤 9

盖上菠萝盖，用牙签固定。

步骤 10

上锅蒸50分钟

步骤 11

放枸杞点缀

步骤 12

开吃，花生碎放入后，增加了咀嚼的颗粒感，酸酸甜甜的好吃😊

菜谱创建时间：2020-03-06 14:42:04