豆沙卷

作者： 小猴子112233

一次发酵简单

用料

• 中筋粉 250克
• 酵母 3克
• 温水 15克
• 糖 5克
• 牛奶 120-130克
• 豆沙 适量克

豆沙卷的做法步骤

步骤 1

温水（不能烫）中倒入酵母静止一会融化后搅拌

步骤 2

面粉加入糖

步骤 3

加入酵母水牛奶用筷子搅拌面絮状

步骤 4

揉面团盖保鲜膜醒十分钟左右

步骤 5

擀成方形饼

步骤 6

涂豆沙

步骤 7

涂均匀，豆沙不能太干

步骤 8

折

步骤 9

折

步骤 10

折成卷

步骤 11

切成段

步骤 12

蒸锅下放温水别太烫盖盖子，发酵一个小时左右

步骤 13

中火水开蒸12分钟，关火两分钟后开盖

步骤 14

😁

步骤 15

😁

步骤 16

😁

步骤 17

😋

步骤 18

😁

豆沙卷的小贴士

1.奶一点点加，面吸水不一样，如果干就在加一点点 2.豆沙自己做的，红豆泡一天，多换几次水，煮熟捞出打成泥，加糖用不沾锅炒一下 3.如果不用豆沙做成馒头可以多加一点糖，15克左右

菜谱创建时间：2020-03-06 13:39:08