小美红烧羊肉

作者： Amy___2020

羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较 猪肉 牛肉高。 肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。 羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。羊肉从盒马里买的一份400克，二人餐刚刚好，小美的方子水有点多，所以修改了下！

用料

• 葱 2根
• 姜 4片
• 料酒 30克
• 老抽 10克
• 生抽 30克
• 蒜 1只
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 大葱 二段
• 冰糖 10克
• 羊肉 400克
• 油 10克
• 水 300克

小美红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

小美5分钟50度数度5洗羊肉，洗好倒出用水冲洗干净，锅里放600毫升水，羊肉倒进锅中，10分钟100度小勺，这是氽水

步骤 2

氽水准备以上材料

步骤 3

油，葱姜大蒜，小洋葱3分钟/V/小勺爆香

步骤 4

音乐响起在加入羊肉也是3分钟/v/小勺爆香

步骤 5

加入生抽，老抽，料酒，桂皮，香叶，八角，300克水，60分钟/100度/小勺，音乐响起，在15分钟/V/小勺，不盖量杯，收汁（这里烧的是二人份所以不需要盖上网锅，不会喷溅）

步骤 6

趁热享用

小美红烧羊肉的小贴士

1、羊肉一定要切大块的 2、调料里面可以加点花椒，干辣椒（我是家里有小孩所以不能吃啦） 3、烹饪的时间可以调节的，根据个的口味，这个刚刚有点酥

菜谱创建时间：2020-03-06 13:32:34