蜜豆面包

作者： 丹妮儿爱烘焙

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个（50克）
• 细砂糖 20克
• 牛奶 180克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 蜜豆 适量

蜜豆面包的做法步骤

步骤 1

将高筋面，酵母，鸡蛋，牛奶放入面包机中和面15分钟（或者用手搓揉面团也可以）

步骤 2

放入盐和黄油继续和面20分钟

步骤 3

和出手膜即可

步骤 4

面团醒发至两倍大，手上沾点面戳下去不回弹就好了

步骤 5

将面团按压排气后分成6个小济子（如果有吐司模具分成三个小济子即可，我用的是八寸方盘）

步骤 6

取一个小济子擀成长方形，上面撒上蜜豆

步骤 7

卷起（卷长边）

步骤 8

从中间切开，顶端不切断

步骤 9

像编辫子一样编起来

步骤 10

像这样就编好了

步骤 11

卷起，接口朝下

步骤 12

依次做好放入模具中醒发

步骤 13

醒发好放入烤箱170度烤40分钟

步骤 14

烤10分钟左右上色赶快盖上锡纸，以免顶层烤糊了

步骤 15

烤好后刷薄薄一层熟油

步骤 16

倒扣

步骤 17

松软的面包就做好了

菜谱创建时间：2020-03-06 13:30:30