宝宝土豆奶酪饺子（12m+ ，附饺子皮千层饼做法）

作者： 夭夭等灼灼

上一次自己和面，擀皮，做馅儿，包饺子一条龙还是独自在外读书的时候 时隔几年再次拿起手艺，是为了家里的小神兽 饺子皮的和面擀皮可以参考这个菜谱 http://www.xiachufang.com/recipe/104160846/

用料

• 红皮小土豆 3个
• 鸡胸肉 40克
• 半肥猪肉 40克
• 黄油 10克
• 奶酪 10克
• 大葱 半根
• 白胡椒粉 少许
• 芝麻油 适量
• 饺子皮面团
• 鸡蛋 1个
• 面粉（中筋） 200克
• 水 75克
• 盐 1克

宝宝土豆奶酪饺子（12m+ ，附饺子皮千层饼做法）的做法步骤

步骤 1

和面没有拍步骤，把所有材料放盆中，用筷子搅匀，没有干粉后上手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置，饺子皮的面团不能太软，加水的时候可以预留20g出来

步骤 2

土豆去皮，切小块，蒸熟

步骤 3

趁热加入黄油，翻拌至黄油融化

步骤 4

压成土豆泥备用

步骤 5

猪肉剁碎 鸡肉剁碎 大葱剁碎 奶酪解冻

步骤 6

猪肉馅儿，鸡肉馅儿放入盆中，加入白胡椒粉，芝麻油，拌匀静置15分钟

步骤 7

加入土豆泥拌匀

步骤 8

加入大葱末，用刮丝器刮入奶酪，拌匀

步骤 9

土豆奶酪肉馅儿做好了

步骤 10

饺子擀皮和包法不展开 需要的小伙伴可以参考前面链接里的菜谱 面皮中间放入适量的馅儿

步骤 11

排排站

步骤 12

开水下锅，煮沸后加两次凉水，饺子完全浮起来没有白皮就可以捞起来了

步骤 13

六个大饺子

步骤 14

趁娃不注意，尝一口，好吃

步骤 15

剩余的皮，拿来做千层饼

步骤 16

剩余面团分成四块，擀成薄圆面皮，交叉叠在一起，抹上香油，撒上葱花

步骤 17

正好有香肠，切碎撒上

步骤 18

从下往上卷起来

步骤 19

再卷起来

步骤 20

收口压下面

步骤 21

擀成两倍大

步骤 22

不粘锅抹油

步骤 23

放入锅中，小火煎

步骤 24

翻面

步骤 25

来回滑动确保受热均匀

步骤 26

两面煎黄就可以出锅了

步骤 27

切成小块

步骤 28

好吃啊

菜谱创建时间：2020-03-06 13:23:52