芝心炸饭团

作者： kido

大早上起来超没精神 这么多天什么都没干 想起昨晚看康熙 介绍夜市的饭团好有食欲 干脆蒸起米来做饭团 芝心炸饭团 最后吃的时候 调了点wasabi mayo做dressing 咬开之后虽然不到爆浆 但是因为炸过 cheese也是很好地与饭粒搭配 算是自创的recipe cheese＋＋garlic＋chive＋butter＋egg＋apple＋sesame ＋蛋卷碎屑＋seaweed

用料

• 黄油
• 香葱
• 鲣鱼碎
• 蒜
• 米饭
• 苹果
• 鸡蛋
• 芝麻
• Mozzarella Cheese
• 蛋卷碎屑
• 紫菜
• （wasabi）
• （蛋黄酱）

芝心炸饭团的做法步骤

步骤 1

将香葱 蒜切成同米饭等大的粒 开锅小火放入黄油 放香葱 蒜粒入锅 煸出香味 放少量盐 加入芝麻 鲣鱼碎 紫菜碎 翻炒 直至油被吸收

步骤 2

切一小块苹果 同样切成与饭粒等大 拌入米饭 增清香感 减弱鱼腥 再放入炸好的 葱蒜等 于米饭拌匀

步骤 3

将cheese 切成1cm见方的小块 将拌好的米饭平摊 将cheese包起来 握成饭团 没有mozzarella 也可以用片装cheese 捏成小球就行 握好后放一边 冷却

步骤 4

将一枚鸡蛋打散 将冷却的饭团 裹上蛋液 再将裹上蛋液的饭团 沾上蛋卷碎屑

步骤 5

放入锅中煎炸 炸好取出后 以大片紫菜包住

步骤 6

根据个人喜好 可以用wasabi和蛋黄酱调制在一起 做为dressing

芝心炸饭团的小贴士

握饭团的时候 尽量握紧实些 因为中间的心是cheese 加热会变软 炸的时候小心变形

菜谱创建时间：2012-05-24 12:00:23