零基础烤箱版蒜蓉烤生蚝

作者： suenwong

疫情当前 闷在家无聊 翻着朋友圈 看到海边的朋友都在发肥美的生蚝 现在又刚好是季节 心动不如行动 赶紧动起手开开撸了

用料

• 生蚝 20只
• 蒜 2只
• 盐 1/8茶匙
• 油 适量
• 蚝油 1茶匙
• 酱油 1茶匙
• 鸡精 1/8茶匙

零基础烤箱版蒜蓉烤生蚝的做法步骤

步骤 1

准备好生蚝，用刷子把生蚝表面的脏东西刷干净

步骤 2

手掌大的生蚝，看到就口水直流😍

步骤 3

用生蚝刀从缝隙中撬开，洗干净（开生蚝新手的话也是个技巧活，建议在市场买的时候顺便叫老板帮忙开好，回来洗净即可）

步骤 4

准备好蒜头，一片片全部掰下来，用刀拍扁，把蒜头衣全部去掉，剁成蒜粒（有捣蒜器的朋友直接用捣蒜器弄就行，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒，我就加了一点点辣椒）

步骤 5

把整理好的油、蒜头、盐、鸡精、耗油、生抽放一起炒一下（这里真的一两下就可以了，不用弄太熟，因为等一下还要放烤箱里烤，太熟容易干和焦）

步骤 6

把弄好的蒜蓉铺在生蚝上面 提前5分钟以上火200℃，下火180℃预热 预热好后，放烤箱中层烤16-17分钟（本人不喜欢吃刺身类，所以一定要熟了才行，如果朋友喜欢刺身类的15分钟左右也可以） 注意：每个烤箱脾气不一样，时间自己酌情加减哦

步骤 7

最后香喷喷的生蚝出炉咯，尽情享受这美味即可(❁´ω`❁)

菜谱创建时间：2020-03-06 12:11:04