牛肉干

作者： 尖椒肉段

肉松不是很成功，这个必须成功。

用料

• 牛肉 500克
• 葱姜 切丝
• 料酒 2勺
• 鲍鱼汁 1勺
• 孜然 1勺
• 辣椒面 半勺
• 芝麻 半勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 花生油

牛肉干的做法步骤

步骤 1

正常情况，牛肉顺丝切大片，在顺丝切条。家里没有大块的肉，我用的原切牛排，西冷和眼肉，切成的牛肉粒。 葱和姜，盐和糖，孜然粉，鲍鱼汁（也可以耗油），料酒放入牛肉中，用超级英雄的手速抓匀，腌制60分钟。

步骤 2

把牛肉均匀的放入蒸锅中，水开蒸25分钟。觉得不干吧，在蒸一会。

步骤 3

放入空气炸锅中，120℃，十分钟，翻面在十分钟

步骤 4

锅中放花生油，油热放入孜然芝麻辣椒，少许盐，在放入牛肉翻炒均匀，出锅。

牛肉干的小贴士

用空气炸锅，不要刷油，因为空气炸锅肉类一般不用油。

菜谱创建时间：2020-03-06 09:57:27