牛奶加热放温以后,加入白糖(爱吃甜可以多放)和酵母搅拌均匀,放置5分钟,把白糖酵母水一点点倒入面粉里,搅拌成软硬正好的面团,面团放置温暖处发酵至两倍大,取出揉面排气,用刀切成合适的剂子!
蒸格上放上纱布,把切好的面团剂子放在蒸格上二次发酵20分钟,会看到剂子明显变大,再冷水上锅蒸25分钟,关火捂5分钟再取出,白白软软的小馒头就出锅啦,小朋友都爱吃😄 我老公说这一笼馒头像一窝小猪😂
主要就是发酵,和揉面,这两个步骤做好基本没什么问题 做了我菜谱的朋友有任何问题或不清楚的地方,都可以和我交流讨论,VX:yj272599369