昂刺鱼炖豆腐，营养又美味

作者： 焦家大小姐1224

就是喜欢吃鱼而已。。。

用料

• 昂刺鱼 3条
• 老豆腐 1块
• 大葱 1根
• 大蒜 1头
• 生姜 3片
• 小米椒 8个
• 小香葱 3根
• 香菜 5根
• 食用油 适量（我用菜籽油）
• 料酒 1小勺
• 生抽 1小勺
• 山西陈醋 1小勺
• 老抽 1小勺
• 耗油 1小勺
• 盐 适量
• 蔬之鲜鸡精 适量

昂刺鱼炖豆腐，营养又美味的做法步骤

步骤 1

昂刺鱼肚子里洗干净

步骤 2

老豆腐切薄片

步骤 3

葱姜蒜小米椒切断备好

步骤 4

热锅加入食用油，葱姜蒜小米椒下锅，炒出香味

步骤 5

昂刺鱼下锅，翻炒变色，加入料酒，陈醋，生抽，老抽，耗油，上色均匀后，倒入凉水，大火烧开加入盐鸡精，十分钟后倒入豆腐，大火十分钟转入小火半小时，大火收汁，出锅

步骤 6

放入葱花香菜，营养美味的昂刺鱼炖豆腐出锅啦！

昂刺鱼炖豆腐，营养又美味的小贴士

加水的时候不要太多，应为豆腐还会出水，加水刚好淹过鱼就好了！香菜垫到盘底了，没有切碎，喜欢吃整根香菜，有味。

菜谱创建时间：2020-03-06 04:19:57