在家就可以做的冰淇淋🍨（不需要淡奶油）

作者： 夜深食见鹿

天气渐暖，就想吃点凉凉的东西。疫情期间在家不能出门，就想自己制作一个冰淇淋，搜了很多教程都是要用淡奶油，迫于家里没有，就只能试着该方法来做，没想到竟然成功啦！如果你们也喜欢的话，麻烦点个收藏，在底下发个作品吧💗主页里有我的抖音、快手号，不定时上传一些菜谱视频，喜欢的朋友可以🔍一下

用料

• 牛奶 300毫升
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 40克

在家就可以做的冰淇淋🍨（不需要淡奶油）的做法步骤

步骤 1

准备以上材料，蛋黄数建议1个配比100ml牛奶，牛奶个人自带甜味口感更好。如果用甜牛奶，白砂糖可以适当选择性添加。

步骤 2

蛋黄和砂糖混合均匀，然后加入牛奶进行搅拌，之后过筛去除杂质。

步骤 3

将过筛后的液体倒入不粘锅开小火慢慢加热，同时把草莓进行摆盘。

步骤 4

加热过程非常关键，一定要全程小火不停搅拌，直到像图上铲子背面有糊糊为止。（千万不能让牛奶煮沸 要用小火 小火 小火）

步骤 5

达到理想状态后，晾凉再倒入先前准备的容器中。（避免过热接触草莓影响口感）

步骤 6

包上保鲜膜放入冰箱冷冻，第二天即可拿出来品尝啦。

步骤 7

可能拿出来表面会有冰碴很硬，不要紧，拿到冷藏放置一会，口感刚刚好，分分钟吃掉大半碗。

在家就可以做的冰淇淋🍨（不需要淡奶油）的小贴士

如果担心鸡蛋有腥味可以在混合液体时候滴两滴柠檬汁。

菜谱创建时间：2020-03-06 03:59:05