生蚝鱼肚炖豆腐

作者： 啊呜是大白兔呀

我这里用的是冻包浆豆腐，因为冰箱里剩的。可以用各种喜欢的豆腐啦，豆腐就是吸汤汁的，所以炖鱼什么的放都很好吃。有些菜做起来没有那么多条条框框的，自己吃着开心就好了。 其实炖这个比炖鱼简单，时间少。 更多内容见公众号：啊呜是大白兔呀

用料

• 鱼肚 500克
• 生蚝 半斤
• 豆腐 适量
• 大葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 几瓣
• 黄豆酱 适量
• 黄酒 适量
• 白糖 适量
• 香醋 几滴

生蚝鱼肚炖豆腐的做法步骤

步骤 1

放点油炒香一些大葱段几瓣蒜一片姜，然后放进去鱼肚一起炒炒。

步骤 2

接着倒黄酒，扔豆腐进去一起烧。一般我炖鱼的基础配置就是酱油白糖黄酒了，这里可以有一些变体，酱油可以换成郫县豆瓣，黄豆酱。我这次是用海天黄豆酱白糖来调味的。在最后快熟的时候扔进去洗干净的生蚝，滴几滴香醋，也就半分钟生蚝熟了，就可以吃啦。

步骤 3

这个拌饭我可以吃一盆。

菜谱创建时间：2020-03-06 03:08:58