炸萝卜丸子

作者： 马吉多米

用料

• 红萝卜 半个
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 1个
• 十三香 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 盐 1勺
• 面粉 1汤勺

炸萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

红萝卜（无需去皮）+胡萝卜，插板插丝

步骤 2

锅内水开，加萝卜丝，烫1分钟，迅速盛出加冷水冲洗，沥水，攥干。

步骤 3

攥干的萝卜丝+1个鸡蛋+13香+鸡精+盐+面粉，搅拌均匀，成糊状

步骤 4

起锅烧油，油温5成热，下丸子，调成小火慢炸，炸至丸子变色浮起，控油撑出即可

炸萝卜丸子的小贴士

萝卜丝要攥干水分，否则拌入面粉，水量太多的话，要加入更多的面粉才能成团，面粉多炸出来的丸子口感不好。炸的过程一定小火，才能保证丸子熟透，掰开看看里面不黏为准

菜谱创建时间：2020-03-06 00:44:40