零出错一人食简易咖喱鸡饭

作者： 蓝莓炒米粉

我喜欢吃东南亚菜，忽如其来的想法，要自己做一碗咖喱饭。

用料

• 胡萝卜 1根
• 小土豆 1个
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 鸡腿肉 1只
• 米饭 1到2碗
• 咖喱 1块
• 椰浆 1只

零出错一人食简易咖喱鸡饭的做法步骤

步骤 1

部分材料上图。本次用的是日本进口的好侍嘉华咖喱。 把材料切丁切丝备用。(西蓝花后来没用到，喜欢的也可以加上去) 鸡肉要预先用料酒腌制一下。

步骤 2

先下鸡腿肉翻炒至七成熟。

步骤 3

倒入土豆胡萝卜青椒翻炒。加入没过材料的沸水，加盖焖煮10到15分钟，待土豆胡萝卜变软后，加入洋葱。 (水始终要没过水面，不然待会就没有那么多汁浇饭啦！)

步骤 4

加入咖喱块，椰浆，搅拌至咖喱块和椰浆完全融化，中火再煮3到5分钟至咖喱汁浓稠即可。

步骤 5

我喜欢吃杂粮，米饭是大米＋小米。煮熟后装进碗里，然后覆盖在浅碗上，便是饭团一个。

步骤 6

盛起锅里食物，咖喱汁浇在饭团上，开饭！

零出错一人食简易咖喱鸡饭的小贴士

日本好侍嘉华咖喱有微辣和不辣之分，按个人喜好。但咖喱本来就已调好味道，途中不需要添加其他调味料。没有椰奶可以不加，但是加上椰奶，口感更好。推荐买这款小样的65ml一只，不然用剩的椰奶难以保存。

菜谱创建时间：2020-03-06 00:14:10