麻辣小肉干

作者： 汤小包的马麻

我自己记录下

用料

• 瘦肉 500克
• 盐 一小勺
• 糖 2小勺
• 味精 1小勺
• 花椒粉 适量
• 油辣椒 适量
• 芝麻 适量
• 麻油 适量

麻辣小肉干的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗干净擦干水分

步骤 2

切薄片，不用太薄，尽量大一点

步骤 3

用盐，糖，味精调均匀，腌制30分钟

步骤 4

烤盘放硅油纸，肉每一片分开，摊平在油纸上。烤箱热风60度将肉风干，大概4-5个小时。

步骤 5

将风干的肉片剪成适当大小，进蒸笼，大火蒸30分钟

步骤 6

取出肉片晾凉

步骤 7

在肉片里加入芝麻，花椒粉，油辣子，抓拌均匀就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-03-05 22:51:56