热狗🌭️

作者： 溢蓬

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 120ml
• 细砂糖 30克
• 蛋液 1或2个，面包胚可放可不放，一个涂抹面包胚表面用的
• 干酵母 6克（没有耐高糖酵母，就普通酵母加量，耐高糖酵母3.5克）
• 黄油 20克
• 番茄酱 勺
• 沙拉酱 勺
• 盐 1克
• 火腿肠 2根
• 马苏里拉芝士碎 可有可无，凭自己喜欢
• 小葱 1颗，点缀

热狗🌭️的做法步骤

步骤 1

我用的东菱面包机揉面，先放牛奶，再加一颗蛋，面包机一角放盐，一角放细砂糖，加入黄油，250克高筋面粉，尽量覆盖液体表面，不要漏出液体，再在面粉上加酵母，选和面模式，十分钟，我揉了四次，面团表面就很光滑，可以出膜

步骤 2

在面包桶里发酵至两倍大

步骤 3

取出排气，分成四个均匀的剂子，揉成椭圆形状，擀开，比火腿肠稍长一点就可以

步骤 4

火腿切成两半，摁在面团中间，再次发酵至1.5倍大，我是放在烤箱的烤盘上发酵的，底部放一小盆热水，防止表面风干，发酵好后取出，摸蛋液，全蛋液就可以，撒葱花，放少量芝士碎，喜欢的可以多加，沙拉酱，蕃茄酱挤上，没有裱花袋可以放一个保鲜袋里，在底部剪很小的一个小口，轻轻挤出，装饰一下

步骤 5

烤箱175度预热五分钟，入烤箱，上下火，175分钟，18-20分钟，根据烤箱的脾气适当调节，中间注意观察，如果上色深可以用锡纸盖一下，防止烤焦，出锅享受美味吧

热狗🌭️的小贴士

第一次发菜谱，前面的步骤没拍照，还望大家见谅

菜谱创建时间：2020-03-05 22:44:17