洋葱土豆炒牛肉

作者： 五只橙

家里剩了半个洋葱，那就连着冰箱里的牛肉和土豆一起炒了吧！

用料

• 牛肉 200克
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 生抽 适量
• 料酒 两茶匙
• 盐 适量
• 蚝油 半勺
• 孜然粉 适量
• 生粉 适量
• 糖 适量
• 料酒 1勺

洋葱土豆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，加入蚝油一勺、生抽两勺、老抽一勺、料酒一勺、生粉1茶勺、糖1茶匙，油适量，用手抓匀，腌制20分钟。

步骤 2

洋葱横切成丝备用。

步骤 3

土豆切片放入清水中防止氧化，到开始做时沥干水份备用。

步骤 4

锅中加入油烧热，加入蒜炒出香味。

步骤 5

倒入牛肉，翻炒到图中颜色后盛出备用。

步骤 6

再次在锅中加油烧热，加入土豆片翻炒。

步骤 7

加入少量清水，盖上盖子煮2分钟，掀开盖子翻炒片刻盛出。如果想要脆脆的口感，这步可忽略，在步骤6把土豆炒至透明后盛出。

步骤 8

锅中加油烧热，加入洋葱翻炒至飘出香味。

步骤 9

把前面炒好的土豆和牛肉加入，继续翻炒。

步骤 10

加入孜然粉，量看个人喜好，继续炒炒炒。

步骤 11

装盘，开吃！

洋葱土豆炒牛肉的小贴士

腌牛肉一定要加入一点油，用手抓匀，这样牛肉才够嫩。

菜谱创建时间：2020-03-05 22:26:10