锋厨菜【辣白菜年糕鸡】

作者： 锋味官方账号

无论是不是韩料控，在看到韩剧中大快朵颐的片段时都难免被挑起食欲。 色泽喜人的年糕、泡菜，被大口快夹的塞满嘴巴，配上剧中人的一脸满足，简直馋得人饥肠辘辘。 如何在家体验到这美妙的韩式美味呢？ 锋厨菜【辣白菜年糕鸡】中，辣脆酸甜的辣白菜、甜辣软糯的年糕、浸满汤汁的鸡腿肉，这个味道实乃假期解馋必备！ 锋厨手把手教学，让你的餐桌更丰盛！快做起来吧！

用料

• #辣白菜 200克
• 青、红椒 各2个
• 年糕 400克
• 芝士 2片
• 蟹味菇 一袋
• 鸡腿肉(去骨) 2个
• #啤酒 1罐
• 韩式辣酱 50克
• 洋葱 半个
• 大葱 半根
• 生抽 20克
• 白砂糖 10克
• 油 50克
• 蒜 4瓣
• 香油 10克
• 胡椒粉 5克
• 苏打水 200毫升
• 料酒 50毫升
• 生姜 10克
• 淀粉 5克
• 黄油 20克

锋厨菜【辣白菜年糕鸡】的做法步骤

步骤 1

将葱、姜、料酒、苏打水，放入碗中混合，揉制姜汁，入味后捞出姜丝，将姜汁水留下备用

步骤 2

将去骨鸡腿加入胡椒粉、盐、淀粉、生抽、香油。

步骤 3

倒入之前备好的姜汁水，均匀揉搓入味，腌制15—20分钟。

步骤 4

锅中倒入适量油，待油烧热后下入腌制好的鸡腿肉，均匀翻炒至变色再起锅，放置一边备用。

步骤 5

锅中融化一小块黄油，放入洋葱、蒜、辣白菜，大火翻炒出香气。

步骤 6

出香后，倒入啤酒、生抽、水，等开锅后再年糕、蟹味菇和鸡腿肉，依次的倒入锅中。

步骤 7

根据个人口适量加入韩式辣酱、盐、胡椒粉。

步骤 8

撒入大葱、青红椒，盖上锅盖焖两分钟。

步骤 9

打开锅盖，撒上芝士，待芝士化开，美味完成！

锋厨菜【辣白菜年糕鸡】的小贴士

TIPS 在辣白菜中含有多种维生素和酸性物质，品尝美味时要细嚼慢咽才能将这些物质更充分地吸收利用。

菜谱创建时间：2020-03-05 21:06:52