紫薯巧克力糯米糍

作者： 珊儿coralkeys

特地买了椰蓉回来，就是想捣鼓下糯米糍，刚好之前还有剩下的紫薯泥和巧克力，便拿来做材料了～ 紫薯泥做法可参考我这个菜谱：http://www.xiachufang.com/recipe/104355977/

用料

• 紫薯泥 50g
• 椰蓉 20-30克
• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 30克
• 糖粉 10-20克
• 开水（热牛奶） 适量
• 黑（白）巧克力 适量

紫薯巧克力糯米糍的做法步骤

步骤 1

1、将糯米粉、玉米淀粉和糖粉倒入盆内，开水烫面，少量多次加入，直到拌成絮状，有些许干粉没关系（紫薯泥本身也含水分）。 2、再倒入紫薯泥，搅拌揉匀致成型面团，太湿可再加糯米粉，微微粘手很正常，可以抹些油在手套上。

步骤 2

切成一个个的小剂子，按扁后把巧克力包进去，虎口收口（黑巧克力本身就是圆的，很好包，白巧克力是一整块，我把他给掰成小块状再包）。

步骤 3

大的是黑巧克力，小的是白巧克力，冷水上锅。

步骤 4

剩余一点点，就切成小块，然后搓圆做成紫薯汤圆，滚些糯米粉冷冻。

步骤 5

蒸上10-15分钟后开盖，趁热滚好椰蓉，不然等表皮凉了就沾不上了。

步骤 6

新鲜软糯的糯米糍出炉～

步骤 7

白巧克力内馅儿～

步骤 8

黑巧克力内馅儿～吃不完的可以放冷冻层，第二天拿出来直接蒸就好😊😊😊

菜谱创建时间：2020-03-05 20:45:36