一口一个的紫薯豆沙小馒头

作者： vivianlcw

孩子饭量小，吃馒头豆沙包什么的总是剩下，索性全做成小小的，也参考了其他厨友的办法，但内容没有抄袭，供大家参考不喜勿喷。

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 酵母粉 3克
• 水 120克
• 紫薯粉 30克
• 白糖 5克
• 豆沙馅儿 购买成品一袋

一口一个的紫薯豆沙小馒头的做法步骤

步骤 1

除豆沙馅外所有材料和成面团，发酵至一倍大，我是用面包机完成的，没有拍照。面分四份，每份擀成长方形的薄片，大概是10*20厘米，尺寸不能太大，要不然做出来就太大了。买的豆沙袋子剪半厘米大的小口，隔适当距离挤在面上。

步骤 2

轻轻卷起，右侧我用蔓越莓标记了豆沙的位置，也可以在面皮的边上压痕迹标记，为后面切的时候做标记。

步骤 3

完全卷好就是这样的一个条，能看到鼓起来的地方就是豆沙，凹下去的地方用刀切开，分成若干小块。

步骤 4

图中这几个小的就是了，右下角是一个正常大小的馒头，做个对比。

步骤 5

单个小馒头特写，紫薯粉加的不多，只是淡淡的紫色。

步骤 6

冷水上蒸锅，12分钟关火，3分钟后再开盖捡出来。

步骤 7

成品大小，里面是一圈豆沙一圈面的样子，小孩子一口一个，吃的太开心忘了拍照片。

一口一个的紫薯豆沙小馒头的小贴士

紫薯粉是之前买的冲调紫薯粉，我直接洒在干面粉里和面用了，成品吃不出紫薯的味道。

菜谱创建时间：2020-03-05 19:42:40