蒸莜面卷饼

作者： 猪头盈

莜面新发现 莜面也可以做出这么薄薄的面皮的效果

用料

• 纯莜面 克
• 水
• 韭菜或香菜
• 金针菇
• 盐
• 五香粉

蒸莜面卷饼的做法步骤

步骤 1

莜面加热水和成较软的面团，醒5分钟 撒些薄面用擀面杖擀开，越薄越好

步骤 2

韭菜或香菜和金针菇切成碎，加些盐和五香粉

步骤 3

铺满面皮，卷起来，蒸屉抹些油，卷饼放上去，放锅里蒸七八分钟就好了

步骤 4

酱油和醋1:2配起来，加些糖，蘸这吃，超级好吃

蒸莜面卷饼的小贴士

韭菜比较硬，最好先用盐杀一下水分，不然面皮容易破 重点是面要活的软一点，但太软了也不好擀

菜谱创建时间：2020-03-05 19:31:49