凉拌素什锦

作者： 排名第二

色彩丰富 营养健康 低卡美味

用料

• 胡萝卜 半根
• 香菇 8朵
• 鸡蛋 3个
• 金针菇 1把
• 菠菜 1把
• 豆干 4块
• 芝麻油 2勺
• 生抽 2勺
• 香醋 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量

凉拌素什锦的做法步骤

步骤 1

菠菜

步骤 2

金针菇撕成一根一根，香菇切片，豆腐干切丝，葫芦卜切丝，鸡蛋加盐打散。

步骤 3

热锅加少许植物园，蛋液均匀滑到锅边，做成蛋皮。

步骤 4

切成蛋丝。

步骤 5

烧开水焯香菇，金针菇。最后加入豆腐干再煮两分钟。

步骤 6

焯好晾凉。

步骤 7

葫芦卜丝焯水两分钟捞出泡入凉水，保证口感，不然容易太烂。

步骤 8

另起一锅开水焯菠菜，菠菜嫩易熟，软硬根据自己喜好。

步骤 9

所有准备好的食材混合，加入芝麻油、生抽、香醋和适量的盐和糖拌匀。

步骤 10

搅拌均匀，用筷子挑散。

步骤 11

成品。

凉拌素什锦的小贴士

素菜的软硬看个人洗好，焯水顺序和时间长短把握。 不管怎么做都可以做成一份完美健康的凉拌素什锦。

菜谱创建时间：2020-03-05 19:15:17