桂林味番茄虾

作者： 云朵姐姐

桂林本地人都知道铁西有一家番茄虾非常好吃，几十块钱一锅经济实惠有好吃，但是因为疫情出不去，那么我就来复制一下吧。

用料

• 西红柿 两大个
• 虾 500克
• 葱花 克
• 姜丝 克
• 盐 克
• 耗油 适量
• 生抽 2勺
• 小米辣 4个
• 蒜瓣 5粒独蒜

桂林味番茄虾的做法步骤

步骤 1

把所有配料洗好切好备用，番茄要多一些，我用了两个很大的西红柿

步骤 2

虾洗干净去虾线，这一步一定不能少，这样的虾煮出来的会更入味

步骤 3

锅烧热放油加入姜蒜小米辣爆香加入番茄(我家有小孩我没放多少辣椒，如果喜辣可以多放一些)

步骤 4

西红柿要煮出汁加生抽，耗油，盐，如果觉得汤不够可以适当加一点水，因为虾越煮越煮入味会更好吃，多加一点水也不要紧，

步骤 5

我做过两次，第一次虾没有这样炒，直接放入番茄汁也很好吃，这次我试了一下把虾炒一下再加入番茄汁味道也一样好吃。大家都可以试试。

步骤 6

最后撒上葱段，可以开吃啦！

桂林味番茄虾的小贴士

虾一定要开背，去虾线这样既卫生又容易入味，桂林人的吃法是，到最后把虾吃完后再放一坨桂林米粉进去剩下的汤汁里，也是超级美味(在这个疫情的时候大家有时间不防试试吧！大家记得交作业哟)

菜谱创建时间：2020-03-05 19:13:00