拌菠菜（拌合菜）姥姥的传家美食

作者： Nancy0127

用料

• 菠菜 适量
• 粉丝 适量
• 胡萝卜 适量
• 绿豆芽 适量
• 蒜末（多一点） 适量
• 麻酱 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 油（焯水用）

拌菠菜（拌合菜）姥姥的传家美食的做法步骤

步骤 1

菠菜 胡萝卜洗好备用

步骤 2

豆芽处理干净备用

步骤 3

粉丝泡发

步骤 4

红萝卜切丝

步骤 5

锅内放少许油（为了焯出的菜颜色鲜艳）先入粉丝

步骤 6

入豆芽后和粉丝一起捞出（入豆芽时间要很短）防止豆芽过火塌陷

步骤 7

入菠菜（整颗焯营养不流失）然后捞出切小碎段

步骤 8

入胡萝卜

步骤 9

将所有焯好水的食材装入大盆

步骤 10

砸蒜泥（砸蒜泥时加少许盐会使蒜泥更香 姥姥的生活良方）

步骤 11

加麻酱 醋 盐搅拌均匀做成酱料

步骤 12

将酱料置于食材上搅拌均匀（我放了芝麻增加美感可不放）

步骤 13

开动吧 孩童时候延续下来的记忆😋😋😋

菜谱创建时间：2020-03-05 17:55:24