珍珠奶茶

作者： 一场清水梦

奶茶里的灵魂——珍珠，经过N次的失败实验，在网上看了N多的教程和视频，反复对比别人的成功和自己的失败，终于掌握了诀窍，现在随便一做就能成功。做好珍珠，基本的款的奶茶已经完成了。 ​自己动手做的珍珠奶茶最健康，一杯奶，少许糖，微微甜，既能解馋又不长肉，而且奶茶其实做起来真心好容易，烧壶开水的功夫就可以了，来来来，爱美爱健康又不想委屈了嘴巴的小仙女们，跟我一起来煮好吃的珍珠奶茶吧！

用料

• 粉圆做法:
• 木薯淀粉 120克
• 红糖 40克
• 水 65克
• 奶茶做法:
• 水 300克
• 红茶包 2包
• 奶粉 20克
• 细砂糖 15克

珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

粉圆做法: 红糖加入水中上锅煮至沸腾沸，然后倒入木薯淀粉中，揉成光滑不沾手的面团

步骤 2

撒点木薯粉，用擀面杖擀成厚度为8mm的饼状

步骤 3

用刀分成大小相等的小方块

步骤 4

用手搓成小圆球

步骤 5

搓好的粉圆撒上木薯淀粉，防止粘连

步骤 6

水开后下入粉圆，搅拌一下，等粉圆浮上水面的时候，盖上锅盖，用中小火煮15分钟，然后关火在闷10分钟，粉圆就做好了。

步骤 7

将煮好的粉圆沥干水分，趁热加入剩余的红糖

步骤 8

搅拌一下，直到红糖完全融化即可。

步骤 9

奶茶做法: 水烧开后，下入红茶包浸泡5分钟

步骤 10

沥干粉圆表面的糖水后将粉圆倒入杯中

步骤 11

红茶泡好后取出茶包，然后加入奶粉和细砂糖搅拌至完全融化

步骤 12

将泡好的奶茶倒入杯中即可。

珍珠奶茶的小贴士

黑珍珠的制作主要成分是淀粉，我们胃没办法消化淀粉食物，需要进入肠道开始消化。如果一下吃下去太多黑珍珠，可能就会造成肠道阻塞不消化。 爱喝珍珠奶茶的小仙女们可不要贪杯哦⊙∀⊙！

菜谱创建时间：2020-03-05 16:42:47