【腐乳红烧肉的做法 - 红通通 亮晶晶】

作者： 美食家大雄本人

手残党也能完美做好的天使食谱，红通通，亮晶晶，香喷喷的红烧肉，以前你只能求别人做？看完我这道玫瑰腐乳烧肉的视频，手残党也能百分百做成。只用一种主料，烧出来的肉玫瑰红，巨下饭，丝毫不腻，可以说是你厨房生涯的关键一道菜了。来看看吧~

用料

• 五花肉 2斤
• 红腐乳 1瓶
• 葱姜蒜 适量
• 八角 2颗
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 啤酒 1瓶

【腐乳红烧肉的做法 - 红通通 亮晶晶】的做法步骤

步骤 1

准备好食材，五花肉我这里大概2斤的量，肉多肉少，自己的调料也相应做出调整。

步骤 2

五花肉切方块，葱切段或打结，姜切片。

步骤 3

五花肉冷水下锅焯水，捞出沫，没有沫后捞出肉沥水。

步骤 4

大火，肉放进不粘锅，和葱姜蒜，八角桂皮香叶一起煸炒，会出来很多油。

步骤 5

肉出现小焦壳，倒出沥油。

步骤 6

再入锅，小火，入2块红腐乳，6勺红腐乳汁，煸炒颜色均匀。

步骤 7

入一瓶啤酒，再补点水，没过食材。

步骤 8

补几块冰糖，入锅。

步骤 9

再入4勺红腐乳汁，搅匀。

步骤 10

大火烧开，小火炖1小时（炖的时候可换珐琅锅或者砂锅炖，没有就用炒锅继续炖）

步骤 11

最后，会得到我们非常漂亮的红烧肉，好香啊～

菜谱创建时间：2020-03-05 16:25:28