经典东北大丰收之排骨炖豆角玉米🌽南瓜🎃一锅出

作者： 琨琨小厨

记忆里，小时候这是一道专属爸爸妈妈的菜，上初中的时候，早上六点半到校，爸爸会在凌晨三点起来给我做。外出离家后，想家的时候就做这道菜，这是家的味道👍

用料

• 排骨 500克
• 南瓜 500克
• 玉米 2根
• 姜 8片
• 八角 4个
• 盐 20克
• 料酒 3勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 十三香 1勺
• 豆角 500g

经典东北大丰收之排骨炖豆角玉米🌽南瓜🎃一锅出的做法步骤

步骤 1

猪净排洗净后，凉水下锅，下姜片料酒，焯掉血水，5分钟后将排骨从锅中盛出来。（猪排尽量切小点儿）

步骤 2

焯好血水的净排空干水准备下锅。

步骤 3

油热后下姜片。

步骤 4

姜片爆香后，放入控干水的净排，放入十三香、八角、盐、料酒、老抽上色。

步骤 5

放入紫花油豆角。

步骤 6

紫花油豆角变翠绿色后，放入生抽和盐，中大火翻炒。

步骤 7

玉米棒提前解冻，切好。

步骤 8

加水没过豆角后，放入切好的玉米棒，大火继续炖。

步骤 9

开锅后8-10分钟后，放入切好的南瓜，中火继续炖20分钟。

步骤 10

收汤后即可盛出来。

步骤 11

香喷喷的东北经典大丰收炖排骨出锅

菜谱创建时间：2020-03-05 15:56:32