创新焖饭

作者： Yoyo-98

家里的素材就这么多，无意间拼凑的美食让我非常意外

用料

• 大米 3人量
• 胡萝卜 1/2根
• 杏鲍菇干 1.5根-2根
• 玉米粒 适量
• 广式腊肠 2根
• 小葱 1根
• 姜蓉 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 1小勺
• 猪油 适量

创新焖饭的做法步骤

步骤 1

1.先泡发杏鲍菇干，15分钟即可（杏鲍菇撕条 自然晾干）

步骤 2

2.在这15分钟以内，洗+切 蔬菜和葱姜：胡萝卜 杏鲍菇干切丁，腊肠切片，姜擦蓉，这里没有工具的可以用到将姜剁碎些

步骤 3

3.将除葱姜外所有的食材用猪油炒香，加少许盐和生抽，老抽，最终炒干至没有水份；将炒过的材料放入煮饭锅里，开始蒸饭

步骤 4

4.很重要的一步：在蒸饭过程中，要把姜蓉用猪油炒下，这样姜的味道是香的，而不是辣的；

步骤 5

5.米饭出锅之前，先松弛米饭，再加入葱花和炒过的姜蓉，拌开

创新焖饭的小贴士

1.因为没有香菇干，所以用杏鲍菇干代替了，意外好吃，个人更喜欢杏鲍菇干一些 2.炒过的姜蓉让焖饭更有风味 3.焖饭的水跟正常蒸米饭的水量一样，清爽颗粒分明更好吃；个人更喜欢锅巴饭，所以放的水还少那么一点点 4.盐和调料我放的都不多，所有这个饭吃起来是清香有滋味的

菜谱创建时间：2020-03-05 15:24:35