番茄🍅肉酱意面

作者： 紫萱小厨

番茄肉酱一定要自己熬，汁水十足的新鲜番茄🍅与爆香的洋葱粒，大蒜末，肉末，熬出喷香的酱，与意大利面🍝拌在一起，撒上现磨黑胡椒碎，罗勒碎，带来不同层次感的味道，巨好吃！ヾ(＾。^*)

用料

• 意大利面 2人份（170克）
• 番茄 4个
• 猪肉末／牛肉末 100克
• 洋葱 1/3个
• 大蒜 4瓣
• 黄油／食用油 25克
• 盐 适量
• 番茄沙司 2汤匙
• 西芹粒 少许
• 橄榄油 1汤匙
• 现磨黑胡椒碎 适量
• 罗勒碎 适量

番茄🍅肉酱意面的做法步骤

步骤 1

准备食材，西红柿去皮切块，洋葱切丁，大蒜切粒，肉末加盐，薯粉或生粉腌制一下。

步骤 2

热锅冷油（我减脂喜欢放玉米油，加黄油更香！），放洋葱丁，蒜末爆锅，再滑入肉末翻炒。

步骤 3

最后放番茄块，加点水淹没食材就好，中小火慢炖。

步骤 4

熬番茄酱时，可以同时在另外一个炉灶，放不锈钢汤锅煮面。大火，水烧开，转中火，放意大利面，加点盐，煮大概8-10分钟，面软了就好了。

步骤 5

番茄酱熬到浓稠时，加点盐，再加2汤勺番茄沙司下去，小碗冷水+半汤匙玉米淀粉或薯粉，搅拌均匀，倒下去，起收汁作用。

步骤 6

加点西芹粒，撒点黑胡椒碎，浓稠鲜香的番茄肉酱就熬好啦！

步骤 7

将煮好的意面用漏勺捞起来，拌一汤匙橄榄油，倒进番茄酱锅里，拌匀，撒点现磨黑胡椒碎，加点罗勒碎，开吃！

步骤 8

配上一碗西式南瓜浓汤，完美！

步骤 9

也可以加点炒香的午餐肉或火腿肉片，虾仁，更美味！

步骤 10

意面有通心粉状。

步骤 11

也有螺旋状的意面，造型可爱，巨好吃！(๑• . •๑)

菜谱创建时间：2020-03-05 15:04:00