菜谱记录 自制手抓饼

作者： 缘喵儿

用料

• 面粉 500克
• 盐 一丁点
• 开水 150克
• 冷水 150克
• 油 两勺
• 面粉 1勺

菜谱记录 自制手抓饼的做法步骤

步骤 1

500克面粉一半加开水 一半加凉水搅拌成面絮状 揉成团 搓成条 切割成8个小面团 搓圆 表面刷油 盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤 2

两勺油下锅烧热 浇到一勺面粉上 调成油酥 这次稀了点 下次记录一下克数再来修改

步骤 3

醒好的面团擀成牛舌状 刷上油酥 折叠起来 再拉长滚起来 手上都是油没拍照 下次补起

步骤 4

滚好的面团拍扁 擀平 用保鲜袋隔开 冷冻 吃的时候拿出来散冻 直接下锅烙熟 不用放油

菜谱记录 自制手抓饼的小贴士

揉面的时候可以加葱花 油酥里可以加十三香

菜谱创建时间：2020-03-05 14:48:54