自制小豆腐

作者： 小丸子爱吃货

用料

• 水 900克
• 黄豆 200克
• 白醋和白开水 各2大勺
• 纱布 1张

自制小豆腐的做法步骤

步骤 1

取200克黄豆洗净泡水，泡8个小时，这是泡好后的豆子

步骤 2

泡好的黄豆洗净加水900克水,倒入豆浆机中打

步骤 3

打好的豆浆倒入锅中，中火烧开，去除泡沫，再开火煮5分钟

步骤 4

稍微搅拌一下防止沸出

步骤 5

煮开后的豆浆

步骤 6

煮的豆浆晾凉2～3分钟

步骤 7

这个步骤忘拍照：取勺子倒2勺白醋和2勺白开水，搅匀。把豆浆上凝结的豆皮捞出，如上图

步骤 8

开小火，开始点豆腐，点的时候一定要慢，白醋加水慢慢点完后，小火静置10分钟，呈豆花状后再开太火烧出多余水分，将水捞出后

步骤 9

找一个有漏的容器和纱布，将豆花倒入纱布里包好

步骤 10

装水压实豆花，静置30分钟左右即可

步骤 11

人生第一块豆腐成功啦😄

自制小豆腐的小贴士

点豆浆时一定慢

菜谱创建时间：2020-03-05 14:38:34