酿桑葚酒（手把手教）

作者： -黄大大

桑葚最补肾、养颜乌发、抗氧化、抗衰老、降血糖、活血通络……优点实在太多啦！3月-5月是桑葚丰收的季节，趁现在饱满多汁，肉厚，糖分足来酿桑葚酒吧！🍇

用料

• 桑葚 8斤（2筐）
• 白砂糖 2斤（刚好酸甜，依各人喜好）
• 50°白酒 3斤
• 酒坛子 1个

酿桑葚酒（手把手教）的做法步骤

步骤 1

水龙头水洗干净(我洗了2遍)，倒入蔬菜筐水分滤干

步骤 2

鼎锅大火烧热有点冒烟就可以倒入桑葚，接下来就耐心的用锅铲翻一翻桑葚。

步骤 3

翻久了它就会出汁儿(原汁原味😆)，有点汁之后就下白糖，一直翻…直到融化，再中火让它煮一下，这会汁就都出来了，搞定关火！

步骤 4

我嘴馋，盛一碗直接先吃了，不下酒也超好吃！😋

步骤 5

鼎锅里放凉一下，缓一缓，就可以装入瓶子里了。

步骤 6

最后倒入五十度白酒，封好👌🏻大功告成！(我酿了好几瓶，这个是另外一瓶哦😃)

步骤 7

「给亲们做参照」一筐差不多近4斤🍇

步骤 8

[题外话] 胡乱做了杯桑葚特饮🥤，其实就是熬好的桑葚酱加雪碧，也是很好喝喔！

酿桑葚酒（手把手教）的小贴士

鼎锅要烧热，切记不用再下水，桑葚自己会出汁！ 桑葚酒性寒，脾胃虚寒便溏者禁食，孕妇忌服❗️

菜谱创建时间：2020-03-05 13:58:14