十二道“烽” 味kid版 抹茶戚风

作者： Chloe_tai

春天 不能出门的日子 很怀念 野餐时看到的满眼绿 恰逢lawrence奶奶生日 就用抹茶的这抹绿 表达一下对踏青的向往吧

用料

• 抹茶粉 5克
• 蛋清 3个
• 蛋黄 3个
• 玉米油 30g
• 牛奶 50g
• 细砂糖 30g
• 低筋面粉 50克
• 柠檬汁 一滴滴
• 玉米淀粉 5g

十二道“烽” 味kid版 抹茶戚风的做法步骤

步骤 1

材料称量好

步骤 2

牛奶和玉米油混匀 筛入低筋面粉和抹茶粉 z字形搅拌均匀 加入蛋黄 z字形搅拌均匀

步骤 3

蛋清打成鱼眼泡 加入10g糖，5g玉米淀粉，一滴柠檬汁 打成小泡 加入10g糖打至顺滑 叫入10g糖打至硬性

步骤 4

切拌法把两种糊混匀 倒入模具 放入烤箱110℃ 烤45分钟

步骤 5

倒扣晾凉

步骤 6

脱膜后根据喜好装饰

菜谱创建时间：2020-03-05 13:45:41