多吃一碗饭的开胃萝卜干咸菜

作者： 明天挺好

宅家实在闷，想起小时候吃过的萝卜干咸菜，网上各种找配方，再配上自己的一些创意，没想到这么受欢迎，由于不很咸不很辣，老公3天吃光了一瓶

用料

• 绿萝卜 3根
• 盐 1勺半
• 海鲜酱油 适量
• 生抽 适量（可比酱油多一些）
• 糖 半勺
• 秘制辣椒油 根据个人喜好
• 大蒜 1头
• 白芝麻 根据个人喜好
• 香油 一点点

多吃一碗饭的开胃萝卜干咸菜的做法步骤

步骤 1

超市买了3根绿萝卜，大约5块钱

步骤 2

大约不到1厘米厚吧

步骤 3

切成条状，觉得太长就中间再切一刀也可以。

步骤 4

放在阳光下晒成萝卜干，我晒了2天，正好阳光明媚。

步骤 5

萝卜干

步骤 6

萝卜干要真的干干的硬硬的

步骤 7

清水里一下，再泡水大约20分钟

步骤 8

把水倒干净，开始做吧

步骤 9

这些材料放进去不分先后顺序，蒜末我切一头蒜，没用完，不喜欢吃的可以少放些。

步骤 10

我家的小勺大约这样大的，我只放了一勺半，不是很咸，如果喜欢吃咸的可以再放些，但要注意还有酱油和生抽的咸度。

步骤 11

秘制辣椒油很重要:葱段，蒜瓣，花椒，麻椒，八角，香叶等香料在油锅里熬一会，油开后稍微凉一下，再倒进装有辣椒油，五香粉和盐搅拌在一起的碗里。（其实我这是网上学习后再自创的）

步骤 12

全部进入后搅拌

步骤 13

装瓶，放冰箱。 吃之前用筷子搅拌一下，让上面的下去，先吃下面的。

步骤 14

配馒头米饭都很香 最近发现配上早餐的油条豆浆或者葱花饼，简直太美了

多吃一碗饭的开胃萝卜干咸菜的小贴士

无论是咸还是辣都可以依据个人喜好添加。

菜谱创建时间：2020-03-05 13:34:18