减肥快手素菜 - 简单又解馋的芹菜炒腐竹

作者： 奶酪喵减肥记

想吃爸爸做的腐竹炒肉 但是油太大 只能健康点素炒腐竹 所以成了 芹菜炒腐竹 网上都是凉拌 但我想吃点热乎的 这次非常成功 赶紧记录一下

用料

• 腐竹（干） 50g
• 芹菜 200g
• 小青椒 1个
• 蒜末 适量
• 橄榄油 2勺
• 盐 一丢丢
• 酱油 1.5勺
• 蚝油 1.5勺
• 海鲜生抽 1勺

减肥快手素菜 - 简单又解馋的芹菜炒腐竹的做法步骤

步骤 1

干腐竹泡发 挤干水（个人认为是为了一会吸收汤汁入味）芹菜洗净改刀 小青椒改刀 （国内干辣椒红辣椒会更爽 但是韩国只有青阳辣椒比较合适）

步骤 2

起锅下油 蒜 辣椒爆香 然后放腐竹翻炒 再加芹菜翻炒一分钟 放入调味料 蚝油 生抽 （为啥放生抽我也不知道 感觉也不是非得放）老抽 然后翻炒上色均匀 加水末过1/2菜 大火炖开一直翻炒到收汁

步骤 3

出锅撒点芝麻 这是我做腐竹最成功的一次 太好吃了😋

菜谱创建时间：2020-03-05 13:18:33