凉拌鱼腥草(也称折耳根)

作者： 梁萧落小厨娘

喜欢的人觉得美味可口，不喜欢的人觉得堪比毒药。 我妈妈挺喜欢吃，经常会买，这次去超市又买了点，凉拌一下挺好的。 鱼腥草的药用价值挺高的，是很好的养生，保健食品。 清热解毒，利尿通淋，消炎抗炎。。。

用料

• 鱼腥草 300克
• 醋 适量
• 蒜 3瓣
• 辣椒油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 小葱 1根
• 芫荽 1棵

凉拌鱼腥草(也称折耳根)的做法步骤

步骤 1

超市买的鱼腥草，有条件的朋友可以自己挖，叶子也可以吃。

步骤 2

用手掐寸断，上面的絮絮最好也弄干净一些，然后用水清洗几遍，盐水稍微泡一下。

步骤 3

放入盐，生抽，辣椒，小葱，芫荽等调料，搅拌均匀，稍微等待15分钟以上，入味了更好吃些。

凉拌鱼腥草(也称折耳根)的小贴士

我们是生吃的凉拌菜，如果觉得味道重，可以淡盐开水焯水一分钟，不过时间别太久，要及时捞出来免得烫软了，就不好吃了。 后面也可以炸一点花椒油，最后浇在菜上。 最后一定要和大家说，这个味道不是一般人能接受的😅😅😅

菜谱创建时间：2020-03-05 12:43:56