明火石锅蒸饭

作者： xulinger75

一个人吃饭也不能将就，今天中午就来个石锅盖浇饭吧。 这是一人份餐。明火石锅蒸饭时，从打火到关火大约14分钟，再焖十分钟。 热爱生活的我非常享受这个过程。

用料

• 大米 120克或2/3杯
• 水 250克

明火石锅蒸饭的做法步骤

步骤 1

东北大米淘1-2次，加水，开大火。

步骤 2

煮到轻微冒泡，改最小火。石锅蓄热，最小火也会慢慢大沸的。

步骤 3

用勺子搅拌，防溢出。

步骤 4

开盖继续小火煮。

步骤 5

锅中余少量水时加盖煮。

步骤 6

加盖煮几分钟。

步骤 7

基本不冒泡就可以关火了。

步骤 8

最后焖十分钟。

步骤 9

焖米饭的功夫可以做个小菜……这是苔菜。

步骤 10

焖好了的米饭是酱紫滴，一粒是一粒。

步骤 11

放上清炒苔菜，白的白绿的绿红的红，养眼还养颜哦！

明火石锅蒸饭的小贴士

怎么说呢，大米还是东北的好，吃过一次就不想再换了！

菜谱创建时间：2020-03-05 12:28:20