腿肉洗干净 控水 切小块 把筋膜去掉。
碎肉机 搅碎 调味
充分搅拌
灌肠。(灌肠之前肠衣浸泡洗干净)
分截之后 用牙签撮两个小洞 排气,拿起来晾干,一定要晾道表皮摸上去干干的,才能下锅煮。
冷水下锅,煮开之后马上小火,10来分钟之后就可以了。然后捞起继续凉干,便完成了。
晾干之后剪开 分装 冷冻。
想吃了 拿出来煎或烤 水煮都可以。
嫩嫩的。
肉肉好吃