超简单的一扫光红烧肉

作者： 无痕_v7l2

看了几个红烧肉菜谱，整合一下试做了一盆，从不好好吃饭的二宝居然把饭一扫光，简单记下我自用。有空的话来完善。

用料

• 五花肉 半条
• 冰糖 适量
• 大葱、姜 适量
• 大料 适量
• 生抽加老抽 看色定量
• 南瓜土豆胡萝卜随机 巴掌大的小南瓜

超简单的一扫光红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净晾干，切小方块

步骤 2

不放油，小火煸炒五花肉，直到肥肉紧致，两面金黄，逼出肥油，捞出五花肉，油留在锅里。

步骤 3

放冰糖，用上一步的油熬糖色，熬好再把五花肉放进去翻炒上色，放入葱姜大料。

步骤 4

加入老抽生抽翻炒，倒入没过五花肉的水（稍多一些），烧开后小火焖煮40分钟（时间根据锅里情况而定）。

步骤 5

如果不打算放配菜，再焖五到十分钟就可以了，出锅撒点熟芝麻；如果要放南瓜土豆胡萝卜之类，就放进去再焖十到十五分钟，并且要时刻观察，翻炒。

步骤 6

完

菜谱创建时间：2020-03-05 10:27:38