面包零失败

作者： 泉城红姐

收拾厨房，收拾出11年好多过期面包馅料，做面包是那么久的事了，由于疫情重操旧业！

用料

• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 3个
• 酵母 4克
• 糖 30克
• 黄油 20克
• 肉松，豆沙，抹茶 适量克
• 牛奶 200克左右

面包零失败的做法步骤

步骤 1

1.把高筋面粉，鸡蛋、（根据大小适当调整，小的3个，大的2个），酵母，温牛奶一起搅拌，牛奶边搅边倒，掌握多少，我用了差不多200多克，2.搅拌一定是顺时针！顺时针！很费劲，多搅拌，我儿子帮我按住盆，我双手用筷子搅！搅到非常细腻，开始比较激动，主要是怕做不成功，没拍照！3.搅好了把化好的黄油把盆里的面都收到一起揉揉，面粉把黄油吸收了就可以了！4.把盆盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜层，低温发酵5.早上起来发酵的这样，很好吧！

步骤 2

面板上抹点油，防止粘，我摸的橄榄油，应该玉米油也可以，家里没有玉米油！稍微揉一下，把面平均分成8份！用手按平，稍微薄一点，放上馅料，肉松的忘记拍了

步骤 3

底部卷两下，侧面叠过来，再拿起底部边拉边卷，卷好后，再把两头捏在一起就好了

步骤 4

这是抹茶粉的，做出来好看，但是稍微有点苦味

步骤 5

都做好了，有点丑，放烤盘里发酵，盖上保鲜膜

步骤 6

发酵大概1个小时

步骤 7

放入预热好的烤箱，上下火170度，20分钟！

步骤 8

肉松的，肉松放少了，好吃

步骤 9

抹茶的

步骤 10

给儿子搭配上蔬菜，煮鸡蛋撒一点盐，儿子吃了两个面包，配上一杯自制奶茶！营养早餐！

面包零失败的小贴士

我是早上7点开始操作，9点吃上的！儿子猴急猴急的，网课都上不下去了！红豆沙的吃了一口，抹茶的都不喜欢吃，稍微苦！下次只做肉松和红豆沙，也可以放其他馅料，比如花生，油酥，里面卷啥都行！比去面包房买的好吃，而且省钱

菜谱创建时间：2020-03-05 10:24:58