【早餐系列】- 完美鸟巢煎蛋

作者： Ethna

一看就会，一做就毁的典型 “覆巢之下，焉有完卵” - 👆完美诠释了被双面煎的鸟巢蛋 好惨一蛋 🤷🏼‍♀️ 这个步骤太简单了 但是要想做得能看，还是很考验技术的 有两点很重要的，不要省略 步骤里找 1⃣️和2⃣️

用料

• 鸡蛋 1个
• 土豆🥔 1/2个
• 胡萝卜🥕 1/2根
• 面粉 10克
• 盐 1小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 油 1元硬币大小

【早餐系列】- 完美鸟巢煎蛋的做法步骤

步骤 1

1⃣️不要用擦丝器！手切最好，而且能切多细切多细… 切好先撒点盐软化一下丝丝们

步骤 2

抓匀，过两分钟再加小半勺面粉和胡椒粉，用筷子顺着一个方向拌匀

步骤 3

锅先不开火，把拌好的丝丝们铺在中间，整理出一个小圆洞

步骤 4

这步完全可以省略：鸡蛋我滤了一下，去掉比较稀的蛋清部分，这样它就不会流得到处都是，把鸡蛋🥚小心放进丝丝们中间的洞🕳️

步骤 5

2⃣️开小火🔥，锅里加一勺水，盖上锅盖，完全可以把蛋完全煎熟，完全没有必要把另一面也煎糊！🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️

步骤 6

观察一下鸡蛋熟了就可以起锅了，胡萝卜🥕和土豆🥔切的很细，很快就能熟

步骤 7

Well, enjoy it

菜谱创建时间：2020-03-05 08:53:22