相信我这绝对是超完美❗️零失败❗️【低热量无负担电饭锅蛋糕】吃不胖的蛋糕一个只有400卡

作者： Lowpan老彭彭家

这边烤完一大个热量只有400卡 而且口感绝了 松软绵密 跟古早味蛋糕一样 吃下去真的是低卡无负担 所以打算跟大家分享一下 这个是我原创的 没有参考任何配方 全部都是自己的想法 所以做的时候好怕会失败 幸好最后成功了 建议先看一下小贴士再开始做 视讯做法: https://www.bilibili.com/video/BV1RE411s7yY

用料

• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 脫脂奶 50克
• 油 5克
• 赤藓糖醇 40克
• 醋 兩滴
• 香草精 兩滴

相信我这绝对是超完美❗️零失败❗️【低热量无负担电饭锅蛋糕】吃不胖的蛋糕一个只有400卡的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分开

步骤 2

加入一半的糖

步骤 3

用零卡糖 低热量

步骤 4

加入脫脂牛奶 ；忘了拍可是也要记得倒油+香草精搅拌

步骤 5

面粉過篩 最好把低粉多过筛几遍

步骤 6

筛入低粉搅拌 拌到没有小颗粒

步骤 7

蛋白加两滴醋

步骤 8

分次加入剩下的20克糖

步骤 9

打至中性发泡

步骤 10

把1/3的蛋白加入蛋糕糊拌匀

步骤 11

把剩下的蛋白都加一塊轻柔的拌匀

步骤 12

我猜搅拌的手法 大家应该都了解 绝对不能粗暴

步骤 13

倒入电饭煲 用一般煮饭程序就可以

步骤 14

震兩下

步骤 15

用竹签测试一下

步骤 16

没沾面糊就是熟了

步骤 17

出炉之后就可以开吃了

相信我这绝对是超完美❗️零失败❗️【低热量无负担电饭锅蛋糕】吃不胖的蛋糕一个只有400卡的小贴士

如果想热量更低 可以用水代替牛奶 但想味道更加浓郁 就要用全脂奶代替脱脂奶 最后我个人認為也要配上一個很好的电饭煲 看见有亲姑电饭锅的大细跟配方的比例不一样而失败 我用的是TOSHIBA的4毫米厚釜 而且有标明可以烤蛋糕哦 所以烤完都很「靓仔」 我猜电饭煲也有一半功劳

菜谱创建时间：2020-03-05 07:15:44