芒果流心纸杯蛋糕

作者： 春夏秋冬爱美食

蛋糕模具： 6个中号烘烤蛋糕纸杯

用料

• 芒果 2个小台芒
• 低筋面粉 45克
• 细砂糖 10克用作蛋黄糊
• 细砂糖 20克用作蛋白霜
• 牛奶 40克
• 玉米油 30克
• 蛋黄 2个
• 蛋白 2个

芒果流心纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1，芒果泥放在杯中层，再把剩余的蛋糊倒入，至杯体大概七分高度。⚠️更新备注：后来又做过两次，芒果泥可以直接放在有蛋糊的杯上层，因为它有重量会沉下去的。 2，芒果泥做法：芒果取肉放碗里，用汤勺背压烂，放奶锅里加少许糖煮融化搅拌放凉待用，放糖是为了去酸增加甜味，其实小台芒本身就很甜了嘻嘻。也可以加糖用搅拌机打成果泥。

步骤 2

烤箱150度预热10～15分钟 ，然后150度上下火30分钟烤蛋糕。

步骤 3

看着它在长大哦

步骤 4

出炉。烤好了马上从烤箱拿出来，震几下，震出热气，倒扣在晾网（或者烤架）上，等完全晾凉了，脱模。（这一步很关键，如果还没凉透就脱模，蛋糕会回缩得厉害）

步骤 5

松松软软，流心香甜诱人😍

步骤 6

就是这样爱上烘培

菜谱创建时间：2020-03-05 07:07:45