梅子酒

作者： 龙心少女

梅子的季节来了，曾在朋友圈无意中点了一家糖腌青梅，脆脆的超好吃，不料自己做不成！这个方法是我本来做糖腌青梅的方法，被我妈加了酒！从来不爱喝酒的我爱上了，绝了加了很多冰块喝，一定要加冰块！酸甜口微醺感觉！爱了，这酒我泡了2年一开始泡的冰糖不加酒，后面大概一年加了酒！这样果肉才会烂跟酒融为一体总结出来最近泡的果酒，酒跟冰糖果实一起加入的话一周左右果实就会皱皱的，不会被泡烂，只有加了冰糖不加酒！后期加入酒才会泡烂果实！酒可以用清酒，洋酒，二锅头！我用的是楼下买的60度白酒。我倒的不多，不喜欢烈酒！小仙女可以按照自己的喜好，甜度也是！我怕酒味重加了很多糖！还有就是自己喝的，我梅子放的超多！这酒泡了两年了！第一年没加酒，第二年才加了酒！加了酒过了几个月我就开始喝了！超爱

用料

• 青梅 10斤
• 黄冰糖 5斤
• 白酒 2斤

梅子酒的做法步骤

步骤 1

买回来的青梅洗好了，晾干！一定要晾干！不能有水分，否则容易变质

步骤 2

瓶子一定无油无水！晾干，我晾干后用高度白酒消了毒

步骤 3

然后把冰糖跟青梅放进去！酒也可以一起加进去！不过我建议后期加酒

菜谱创建时间：2020-03-05 06:35:03