茄子饭

作者： 解锁7之2

用料

• 茄子 3个
• 米 1碗
• 葱 1根
• 蒜 5瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 老干妈豆豉 2勺
• 蚝油 适量
• 生抽 适量

茄子饭的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，带皮切小块

步骤 2

葱蒜切碎下油锅，再放入茄子，炒至半熟放入豆瓣酱1勺老干妈豆豉2勺，生抽和蚝油适量。（这一步要炒咸一些，蚝油可多放）

步骤 3

米饭加水（正常水量就可以），炒好的茄子盖在米饭上一起蒸熟。出锅后拌匀。

茄子饭的小贴士

蒸米饭用水不用减量，米饭软一些和茄子拌在一起才好吃。

菜谱创建时间：2020-03-05 04:01:59