枣泥毛毛虫馒头花卷（一次发酵）

作者： 爱他就给他好吃哒

家里娃不喜欢没味道的馒头，加了自己做的枣泥做成毛毛虫的造型，孩子很喜欢吃，留下存档。

用料

• 普通面粉 200克
• 清水 100克
• 枣泥 适量

枣泥毛毛虫馒头花卷（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

所有给自家娃做的得到充分肯定的食谱，都记录在这个公众号上，只是存档用来给自己用，需要的亲可以去看下哟～

步骤 2

100克水，200克面粉放入面包机桶内。

步骤 3

和成面团。（这两步用手揉面也是一样的）

步骤 4

拿出面团揉光滑（我揉面的时候加了一些南瓜粉，成品颜色更好看），等分成10个小剂子，擀成小圆形。

步骤 5

拿起一个擀好的小圆饼，放入一勺枣泥。

步骤 6

包包子一样包起来，口封严实。

步骤 7

收口朝下，擀成椭圆形，用刀斜着划几刀。

步骤 8

划好之后反过来卷起来，就是一个毛毛虫坯子了，一共可以做10个。

步骤 9

35度发酵30分钟（发酵成原来2倍大），上锅蒸，水开后22分钟，关火焖5分钟即可。 胖胖的毛毛虫出锅了，甜甜的，宝贝一顿吃一个刚刚好。

枣泥毛毛虫馒头花卷（一次发酵）的小贴士

发酵不看时间看状态，成为原来2倍大，轻轻按一下会迅速回弹，拿起来会觉得很轻盈，就表示发酵好了。 蒸好以后不要马上掀开，不然表皮会皱。 枣泥可以换成豆沙之类的，自制的更健康。 我给宝宝做的辅食和儿童餐还有很多，详细步骤都放在了自己写的公众号“田心宝宝美食屋”上，需要的亲请搜索关注哦，等你哈！

菜谱创建时间：2020-03-04 21:46:27