[炒菜]鸡片炒儿菜E1（A）

作者： Yans_Kitchen

为留学做准备。

用料

• 儿菜 6个
• 鸡胸肉 1块
• #腌料
• 淀粉 5克
• 鸡精 2克
• 胡椒粉 1克
• 葱 1段
• 姜 1片切成丝
• 蒜 3瓣切成块
• #调料
• 葱 2段
• 姜 2片
• 鸡精 10克
• 盐 6克

[炒菜]鸡片炒儿菜E1（A）的做法步骤

步骤 1

提前2小时泡鸡胸肉，充分化开后，切片，洗净后放入大碗中，加入腌料腌制20分钟左右。

步骤 2

锅中烧水。将儿菜去皮切片洗净，待锅中水烧开，放入一片姜，放入儿菜，中大火开锅即可关火。捞出儿菜，过凉水沥干备用。

步骤 3

热锅起油，中大火，放葱段姜片爆香，放入鸡胸肉片炒至断生，捞出沥干汤汁备用。

步骤 4

热锅起油，中大火，放葱段姜片爆香，放入焯好的儿菜片，加鸡精，再放入鸡片，大火翻炒，最后加盐调味，即可出锅。

菜谱创建时间：2020-03-04 21:35:15